【島內小旅行】宜蘭南澳自然田。換工的自然假期體驗

all photos by Sigrid Chien Photography
【島內小旅行】南澳自然田。換工的自然假期體驗

前陣子趁著秋高氣爽的晴朗週末，我們來到了台灣最美的角落：宜蘭南澳
去過宜蘭許多地方遊山玩水的我，居然從來沒踏進這塊美麗的土地
從台北出發，一路向東前進，在將近兩小時的車程之後
我們終於到了！
這次要參加的活動並非單純的踏青郊遊，而是來到南澳參加「南澳自然田。換工假期體驗」

什麼是「換工假期」？說得明白點，就是類似國外的working hoilday
用體力跟勞力來換取食物、住宿
甚至是來到這裡交朋友，忘記繁忙瑣碎的都市生活。

大家知道嗎？台灣人賴以為生的食用米，絕大部份都是使用化學肥料及農藥栽種出來的。
早期的農人為了爭取更多的稻收，不得不向天借地
大量使用農藥及化學肥料的下場，雖然害蟲消失了，但更多在地的物種也面臨滅種的危機
同時，這也等於硬性強迫改變在地的自然循環
日復一日，我們美麗的台灣正逐漸遭受難以回復的嚴重破壞...

南澳自然田的主人阿江，曾經是新竹的科技新貴
他放棄了優渥的生活，來到南澳這個美麗的地方。

除了看到農民辛苦生存之外，同時也意識到人類對大自然破壞的程度與日俱增
因此，他創立了這套很有意思的自然農法，利用「換工假期」開放整棟民宿
提供住宿跟食物，而換取的條件很簡單！就是要下田耕種！

大家可不要以為下田耕種，大概就像是跑百米般簡單。
聽阿江說，像我們這種坐慣辦公室的都市人
就算有運動的習慣，第一天下田耕作時也會累得哇哇叫

主要原因多半是因為耕作時，我們必須彎腰或是蹲著在田裡
從除草，施肥、播種等，來回的耕作往往會耗掉一整天的時間
一開始聽時，我還不相信，想說身為攝影師好說歹說基本體力也是要有的叭？
結果，才進田裡不到一小時我就欲哭無淚了...

這次阿江很好心的沒有讓我們去耕種他引以為傲的「天均米」
而是讓我們下田體驗「幫皎白筍除草」

什麼？皎白筍不是應該長出來拔下來就可以吃了嗎？（請大家不要笑我，我是農作物白痴）
原來，平常我們中秋烤肉最愛的皎白筍其實要非常細心照顧。

因為阿江採取的耕作方式是完全不使用農藥、化學肥料的自然耕作法
因此，必須定期以人力來拔除老廢的葉子，丟棄在田中使其成為天然的肥料。
而農民最討厭的害蟲福壽螺，也不需要額外的使用農藥殺死牠們
因為這些害蟲光吃葉子就很飽了，這就是跟自然共生的最好栽種法。

好有成就感！這些都是我拔下來的老葉子

這不就是我夢寐以求的乾草堆嗎？！
拍照最好用的乾草堆，不用大老遠的飛到美國去了，在南澳就有一整片乾草堆

來參加換工假期自然體驗的朋友們
仔細看看都是年輕人，相信大家這趟一定收穫很多吧。
其實，我相信如果我們這一輩的年輕人能多點對在地土地的疼惜
那麼台灣的美跟好，一定能被更多人看到的。

來幫皎白筍進行除草工作時，秋天特有的乾燥空氣讓人覺得好舒服
大家看！這片草居然跟人差不多高，算算應該至少有170公分吧！
想當然的，矮個子的我進入草叢後整個人瞬間消失....

幸好這片田並不是真的超級大，不然可能得組成小隊伍來進行了。

也來參加體驗的攝影摩人許傑
他超可愛的把外衣一脫，身上就這麼穿著吊嘎
更可愛的是他兩隻手臂是黑的
戴上袖套後只露出平常沒晒到的兩隻臂膀..真的好young!!

從來沒下過田的我超級興奮！
我發現拔這種老葉子要一股作氣拔，要是力道沒抓準就會像這樣斷在中間
我還跟我妹比賽看誰拔的多，作家事都沒這麼認真....

居然採收了一堆皎白筍！
幸運的我們，在要離開時突然發現地上的皎白筍居然已經冒出來了!

辨別的方式還是阿江教我們的，他說皎白筍一定要把握採收的時間
太小還不能吃，太老太大了又會過於乾澀
像這樣砰起來胖胖的模樣，就是最好的採收時間了！
看來，皎白筍真是個傲嬌的作物，以後每次吃皎白筍我都會好好珍惜的（咦）